【IT168 资讯】酒店属于投入大、成本高的行业,在这种高投资低收入的行业中,面对同行之间日益竞争的趋势,在这种大环境下,怎么样才可以做到使酒店的利润最大化呢?在酒店运营的后期,人力成本的占比最大,如何在不降低“客户体验”的情况下“节约人员开支”成为酒店业者迫切地需要解决的问题?
杭州一家拥有八十间客房的酒店,前台、收银、保洁、保安等各类工作人员起码需要二十五个,按照最低的工资标准2000/月,一个月基层员工的工资都要达到5万,其中还不包括管理人员的工资。面对如此大的人员成本开销,加上惨淡的经营业绩,一些酒店老板盲目的选择减少员工数量,以增加员工的工作量来达到节约人工陈本的目的。这样反倒适得其反,导致员工工作积极性降低,人员流动大。人力成本在整体的成本支出中占了不小的比重,为保障利润,人力成本压缩往往不可避免,但这样做的结果很可能造成酒店服务的品质不过关,进而引发更多的问题,比如“一条毛巾擦天下”的卫生门事件频频发生,让众多购买的人“三观尽毁”。
酒店需要合理安排工作人员岗位,实现人力资源的最大化利用。酒店管理的人要根据酒店规模、经营需要和现代酒店管理特点来制订出符合企业实际的岗位、人员编制,做到不设闲岗,不配闲人;要科学合理地使用人力,按照经营需要招聘使用员工,注重使用好“季节工”,在交易会期间可扩招员工,交易会后及时解聘,在岗人员应工作满负荷,防止苦乐不均;要建立科学合理的分配制度,根据不同岗位的特点,采取岗位工资、效益工资、记件记时工资与奖励提成工资等形式,使工资真正成为调度员工积极性的有力杠杆。重视员工福利,保证员工的稳定,物质需求也是必不可少的,完备的薪资构成及福利待遇能对员工起到激励作用。员工的工作态度转变了,服务的品质才能提升,盈利状态才能得以改变。
酒店第一考虑的应该是“客户体验”,在不降低服务品质的同时节约人力成本,才能真正利润最大化。从客人进门到步入房间,宾客关系、前台、奉茶等人员缺一不可。
在技术方面,一套完善的酒店管理系统,能够为酒店带来人力的变革。简单点PMS是一款完全免费的酒店管理系统,在硬件投入上能帮酒店节约数万的管理软件投入。使用简单点PMS后,以前需要两个前台,现在一个人就能轻松搞定,PMS直连多个分销渠道,酒店前台不再需要登录多个OTA后台处理订单,只需要在酒店管理系统里面就能处理分销渠道的订单。完整清晰的酒店表报完全避免了财务繁琐的清帐过程。另外,使用简单点PMS老板秘书都可以不要了,因为简单点PMS拥有远程查询功能,出差、旅游随时随地方便您管理酒店。
简单点PMS简单易懂,一学就会,十分钟上手,酒店不需要花大量的时间培训前台使用此款PMS。此款酒店管理系统以速度致胜,给客人带来极致体验,减少前台客人的等待时间,在开房、离店办理中几乎无停留。
总而言之,酒店应该从人员管理、管理软件等各方面合理的安排酒店工作人员,实现人力资源最大化的利用,在保障服务品质的同时,解放人力。
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